Картофель – наиболее многофункциональный ингредиент. Из него можно приготовить очень много блюд. И сегодня мы предлагаем чуть-чуть погрузиться в Литовскую национальную кухню и попытаться приготовить Кугелис. Прекрасная мясная запеканка с картофелем. Сытное блюдо на обед или ужин .
Ингредиенты:
- 0,5 кг мяса
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 50 г сала
- 1,5 ст. молока
Приготовление:
- Начнём с мяса. Оно может быть любым. Меняя мясо, можно изменять и вкус блюда. Итак, мясо нужно замариновать с любыми специями по своему вкусу. К примеру в майонезе с чесноком и специями. Можно замариновать его с вечера, но и пару часов будет достаточно. Курица в запеканке может получиться немного суховатой, поэтому выбирай сочный маринад.
- Теперь возьмите картофель, очистите и натрите на терке. Затем переложите ее в дуршлаг и дай стечь соку. Можно даже немного отжать, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Сало и лук мелко порезать и поджарить на сковороде до золотистого цвета. Когда все зарумянится, добавьте молоко, посолите и поперчите немного.
- Как только молоко закипит, снимите с огня. Пусть немного остынет.
- Молоко с луком влейте в картофель, хорошо перемешайте. Это будет наша картофельная заливка для запеканки. Можете еще раз попробовать на соль, если нужно, добавь специи или присолить.
- Теперь смажьте противень маслом и выложите на него мясо ровным слоем. Сверху залей его картофельной смесью и распределите ее равномерно.
- Затем отправьте в духовку примерно на час или полтора. Должна зарумяниться корочка. Температура запекания 200 градусов. Запеканка готова, можно подавать на стол!
Мясная запеканка с картофелем или литовский Кугелис – это очень сытное блюдо, которое можно легко и быстро приготовить. Его можно подавать горячим или затем есть в холодном виде. В любом случае выходит ну очень вкусно! Рекомендуем поэкспериментировать и записать себе в кулинарную книгу рецепт нового и интересного блюда из картофеля.
