Повара поделились оригинальным рецептом котлет с добавлением перловки вместо привычного хлеба. Результат вас приятно удивит – блюдо получается сочным, пышным и румяным, а самое главное, понравится всей семье. Благодаря такому подходу можно обойтись без использования яиц и хлеба.
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г фарша,
- 150 г перловки, 1 столовая ложка панировочных сухарей,
- зелень (укроп или петрушка по вкусу),
- растительное масло для жарки,
- соль и специи (по вашему усмотрению).
Процесс приготовления:
- Сначала отварите перловку до готовности. Важно следить за тем, чтобы она не стала слишком вязкой.
- В глубокой миске объедините фарш с перловкой, добавьте соль, специи, нарезанную зелень и тщательно перемешайте.
- Если смесь получается слишком влажной, можно добавить немного панировочных сухарей для достижения идеальной консистенции.
- Перед началом жарки удалите фарш в холодильник на некоторое время.
- Возьмите фарш и сформуйте котлеты нужного размера.
- На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом жарьте котлеты по бокам до золотистой корочки.
Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром – картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Благодаря перловке котлеты получаются особенно сытными и полезными, поэтому такой ужин точно понравится всей семье.
