Помидоры есть практически во всех овощных салатах. Однако многие хозяйки сталкивались с проблемой, что салат получался слишком редким из-за сок помидоров.
Однако избежать излишней сочности салата можно, если обработать томаты определенным способом прямо перед началом приготовления.
Для этого помидоры тщательно промывают, просушивают бумажным полотенцем и нарезают определенным способом. Сначала помидор делят на две части, затем каждую половинку еще на 4 части.
Затем дольки помидора отправляют на дуршлаг и тщательно солят в расчете на три больших плода 1 чайная ложка соли. В таком состоянии помидоры оставляют на 15-20 минут, после чего дуршлаг тщательно встряхивают и снова немного солят. Теперь овощи оставляют на 10 минут.
Уже в таком состоянии овощи можно отправлять в салат и не опасаться, что они пустят сок.
При этом готовый салат также нужно посолить, поскольку соль, добавляемая в томаты, уйдет вместе с жидкостью.
