Site icon kalambus.com

Баклажаны запеченные с овощами под сыром в винно-чесночном соусе

Соус из белого вина с чесноком придаст баклажанам, запеченных с овощами и сыром, изумительный вкусовой оттенок, а оригинальная и простая нарезка баклажанов будет настоящим украшение стола.

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Вымойте баклажаны и нарежьте вдоль «веером». Разрезы хорошо посолите.
  2. Лук нарежьте полукольцами и прожарьте на масле.
  3. Чеснок разотрите с солью, добавьте немного масла и влейте 1 стакан белого сухого вина.
  4. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кружочками.
  5. Сладкий перец нарежьте соломкой, сыр потрите на крупную терку, петрушку нарежьте.
  6. Баклажаны выложите на противень, переложите их перцем, помидорами, сыром, посыпьте зеленью.
  7. Чесночно-винным соусом полейте баклажаны.
  8. Противень с баклажанами накройте фольгой и выпекайте в духовку 25 минут при температуре 180 градусов.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол готовое блюдо посыпьте тертым сыром и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Exit mobile version