Баклажаны в беконовой «шубке»

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке — идеальный способ побаловать своих близких.

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт.
• Бекон — 150 г
• Сыр — 200 г
• Помидор — 2-3 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны помойте, нарежьте вдоль (толщина в палец).
2. Обжарьте на растительном масле с двух сторон.
3. Нарежьте помидоры кружочками, сыр — пластинками, такими же по размеру как баклажаны.
4. Теперь всё укложите слоями. Положите ломтик баклажана, так чтобы он немного опирался на стенку посуды, в которой будите запекать блюдо. На него положите ломтик бекона, затем помидоры и сверху сыр. Затем — следующий слой. И так делаем до тех пор, пока не закончатся баклажаны.
5. Сверху положите кусочки сыра или натрите на терке.
6. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 15-20 минут.