Темный желток в салатах и закусках смотрится, мягко говоря, неаппетитно. Однако с наболевшей проблемой сталкивается каждая вторая хозяйка. Предотвратить изменение окраски можно без добавления дополнительных ингредиентов .
Шеф-повара отмечают, что исправить ситуацию, если ошибка была уже допущена, никак не получится. Нужно заранее засекать таймер перед варкой яиц. Если передержать продукты на плите, то они не будут красивыми.
Чтобы этого избежать, яйцо нужно варить строго по времени. В зависимости от размера – от 8 до 10 минут – вот и весь секрет.
