Первое, что хочется сделать, отнести эти огурцы в компостную яму или выбросить в мусорное ведро .
Но не торопитесь расставаться с плодами, существуют простые способы, как избавиться от горечи на уже сорванных огурцах.
Очистите плоды от кожуры – лучше срезайте более толстый слой, чтобы у вас осталась только мякоть. Для салата нарезанный мякоть огурца подойдет отлично!
Если после снятия кожуры огурцы все еще горчат, замочите их в теплой воде, добавьте в нее столовую ложку сахара и травы по вкусу. Подождите полчаса. Это скроет горчинку и придаст пряному аромату трав.
Разрежьте огурец пополам, посыпьте на мякоть обеих половинок соль. Подождите пол минуты, затем хорошенько потрите две части огурца друг о друга, чтобы образовалась пенка. После этого промойте огурцы – горечь должна исчезнуть.
Последний способ – самый длинный. Необходимо замочить огурцы в теплой воде на 10 часов. За это время кукурбитацин разрушится и горечь исчезнет.
