Рецептов кваса очень много, и каждый сможет выбрать что-то по душе. Рецепт ниже необычен: он основан на цикории, готовится быстро и просто. Попробуйте приготовить – летом это настоящее блаженство!
Ингредиенты:
- Теплая кипяченая вода – 1,4 л;
- Цикорий – 1,5-2 ст. л.;
- Сахар – 4-6 ст. л. (по вкусу);
- Лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
- Сухие дрожжи – 0,5 ч. л.
Приготовление:
В теплую (не горячую!) кипяченую воду всыпьте 1,5-2 ст. л. цикория, около 5 ст. л. сахара (все по своему вкусу), а также лимонную кислоту и хорошие сухие дрожжи — по 0,5 ч. л\ .
Перелейте смесь в бутылку, плотно закройте крышкой. Отправьте в теплое место на 3-6 часов (в зависимости от того, как тепло у вас дома). Периодически взбалтывайтесь.
Когда бутылка станет упругой, а напиток газированным, квас можно переставить в холодильник для полного охлаждения.
Такой «быстрый» домашний квас на цикории ничем не уступает магазинному! Готовится просто, выходит вкусно.
