Те, кто часто сидит на диетах, знают, чтобы добиться желаемого результата и не мучиться, очень важно любимым продуктам питания найти альтернативу. Особенно это касается хлеба. В ход идут хлебцы, а если они надоели, то тонкий лаваш отлично подойдет — он и не такой калорийный, и гораздо более полезный .
Но может ли этот продукт считаться частью здорового питания? К примеру, диетологи признают, что лаваш имеет преимущество перед обычным хлебом, но достаточно скромное, максимум 20-30%.
Почти хлеб
В лаваше, как правило, используется меньше сахара, но по составу это фактически то же, что белый хлеб, отметили специалисты.
Они объяснили, что основа тонкого лаваша, который пекут из белой муки, — крахмал, представляющий собой соединенные вместе молекулы глюкозы, моментально высвобождающиеся в организме.
Таким образом, употребляя лаваш вместо хлеба, вы увеличиваете рост уровня сахара в крови. Происходит тот же процесс, что и с обычным хлебом. Если не контролировать количество продукта, это чревато увеличением жировых отложений из-за высокого содержания углеводов, не успевающих расходоваться организмом.
Если говорить о плюсах лаваша: он плотный и служит хорошей оберткой для различных начинок из полезных компонентов, особенно овощей и зелени. В таком варианте вы его съедите меньше, избегая опасной высокой дозировки вредных быстрых углеводов, способствующих росту сахара в крови и чрезмерному жироотложению.
