Чтобы порадовать родных и близких, приготовьте для них нежнейший пирог с клубникой. Ингредиенты в этом пироге идеально сочетаются друг с другом: кислинка в клубнике прекрасно оттеняет сладости сметанного крема и нежнейшего песочного коржа .
Для приготовления понадобится:
- мука — 170 г;
- сахар – 2 ст.л;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель — 1 ч.л;
- сливочное масло — 70 г (комнатной температуры);
- сметана — 70 г;
Для начинки подготовьте:
- клубника – 400 г;
- сахар — 120 г (или по вкусу);
- яйцо — 1 шт;
- мука — 2 ст.л;
- соль – щепотка;
- сметана — 200 г.
Приготовление:
Для приготовления песочного основания соедините все сухие ингредиенты и добавьте размягченное сливочное масло. Быстро протрите муку с маслом, чтобы получить крошку. Добавьте к крохе сметану и соберите тесто в единственный комок.
Переложите тесто на пищевую плёнку или пергамент и оставьте в холодильнике на 30 минут. Заливка для пирога готовится очень просто. Все, что нужно сделать – просто смешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Раскатайте песочное тесто и переложите его в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Сформируйте бортики высотой 3,5-4 см. Выложите на тесто нарезанную клубнику и залейте сметанной заливкой.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 50-55 минут. После полного остывания пирог можно будет извлекать из формы.
Идеальное сочетание песочного основания, клубники и нежного сметанного крема не оставит никого безразличным.
Приятного аппетита!
