Тушеная капуста не уступает по популярности голубцам.
Это блюдо готовят так часто, что у каждого кулинара есть свои секреты и уловки, обеспечивающие роскошный результат.
Подыскивая варианты, как улучшить тушеную капусту, можно встретить совет, согласно которому блюдо следует дополнить горчицей. Рекомендуется ввести в сковороду с овощем 1 ст.л. л. приправы.
Что дает этот бесхитростный ингредиент? Во-первых, сама капуста становится менее жесткой.
Продукт содержит кислоту, которая делает овощ более мягким. Но при этом сохраняется структура, блюдо не превращается в неаппетитную «кашу».
Во-вторых, улучшается вкус капусты. Горчица придает угощению пикантности и остроты.
Опытные кулинары давно оценили свойства приправы, потому дополняют ею не только тушеную капусту. Ингредиент можно использовать также для улучшения квашеной капусты.
