Блюда из капусты популярны среди украинских хозяек. Одним из таких блюд является тушеная капуста. Если ты хочешь немного разнообразить блюдо и придать ему особенные нотки – рекомендуем добавить в блюдо чернослив. Как приготовить тушеную капусту с черносливом – читай в нашем материале.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 1 шт,
- Репчатый лук – 1 шт,
- Чернослив – 160 гр,
- Морковь – 1 шт,
- Томатная паста – 2 ст.л.,
- Сахар – 1 ст.л.,
- Растительное масло – 50 мл,
- Соль – по вкусу,
- Молотый черный перец – по вкусу,
- Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление тушеной капусты с черносливом
- Готовим овощи, очищаем и моем лук, морковь и капусту. Морковь натираем на крупной терке, а капусту мелко шинкуем. Чернослив вымачиваем в кипятке 10 минут, чтобы придать ему мягкость.
- В глубокой сковородке разогреваем растительное масло. Перекладываем морковь и капусту в сковороду, обжариваем в течение 3-4 минут.
- Пока капуста и морковь обжариваются, нарезаем крупными кольцами лук. Добавляем лук к капусте и моркови. Продолжаем тушить на среднем огне.
- Вымоченный чернослив нарезаем четвертинками и отправляем на сковороду тушиться с остальными овощами.
- Добавляем по вкусу соль, сахар, перец и томатную пасту. Перемешиваем овощную смесь с приправами и продолжаем тушить на среднем огне еще 10-15 минут. Тушеная капуста с черносливом готова. Перекладываем капусту в сервировочную посуду и подаем на стол.
