— Прежде всего хочу сказать: нет продуктов для очищения печени, это миф. Печень — орган очень мощный, выполняет множество функций, в том числе способен к самоочищению. Что касается питания, то можно говорить лишь о том, что есть, безусловно, продукты, полезные для работы печени, а есть опасные для нее — те, которые способны изменять функции печени и нести вред, перегружать ее ферментативную систему.
Итак, вот полезные для этого органа продукты.
- Постные сорта мяса (телятина, говядина, индейка, курица, кролик).
- Нежирные виды рыбы (карп, окунь, щука, судак, минтай, хек).
- Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
- Цельнозерновой хлеб, хлебные изделия из твердых сортов зерна, сухари и галеты.
- Крупы: гречка, рис, манка, а еще лучше — цельная рожь, пшеница.
- Если нет лактозной непереносимости, то нежирная «молочка»: 5%-ный творог, 2,5%-ное молоко, йогурты без красителей, добавок и сахара.
- Орехи богаты полезными растительными жирами, употреблять их нужно нежареными.
- Сухофрукты содержат натуральные сахара, потому тоже в «полезном» списке.
- Молодые сыры (типа адыгейского).
- Яйца в виде омлетов.
- Фрукты и овощи в принципе полезны все, единственное — если термически их обрабатываете, то правильно: они должны быть приготовлены на пару или отварные.
Стоит остановиться на методе «очищения» печени растительным маслом и лимоном, столь популярным еще недавно. Здесь можно говорить о некотором желчегонном действии, то есть чистятся протоки, но не сама печень. И помните, что любые «очищения» и модные «детоксы» иногда наносят очень сильный вред вашему организму, обостряя хронические болезни. Очень часто после таких самоочищений человек попадает в больницу с обострением или срочно становится пациентом хирурга. Не увлекайтесь, во всем нужна мера. И прежде чем вы соберетесь что-то самостоятельно лечить у себя, сходите к врачу и убедитесь, что вам это можно и вообще нужно.
Если переели или перепили…
Алкоголь, особенно газированный, коктейли — враг печени. Если говорить о менее токсичных для нее спиртных напитках, то это крепкие сорта алкоголя: водка, коньяк.
Имейте в виду: после сильного пищевого «потрясения» печень способна самовосстановиться, но для этого ей нужно время, порой до месяца.
Жирное мясо, в том числе птицы (утка, гусь, особенно с кожей), — большая нагрузка на ферментативную систему печени. Если переели шашлыков в выходные, посидите пару дней после этого на растительной диете: овощи, зелень, крупы, растительные масла.
Не уповайте на гепатопротекторы (препараты, защищающие печень), их нужно принимать только по показаниям, после медицинских анализов и исследований.
Кстати, печень не может болеть, она лишена нервных рецепторов, и долгое время заболевания этого органа могут протекать бессимптомно. Поэтому раз в полгода-год полезно проконсультироваться с врачом, сдать печеночные пробы, возможно, сделать УЗИ. В таком случае проблемы можно выявить на ранних этапах.
