Традиционно считалось, что цельное молоко стоит избегать в детском рационе из-за высокого содержания **насыщенных жиров**. Новое исследование австралийских ученых опровергает эту озабоченность, сосредотачиваясь на том, как дети в возрасте 4–6 лет регулируют свой общий рацион.
🍽️ Сытость против калорийности
Цельное молоко, богатое жирами, может обеспечить большее чувство **сытости** для ребенка, что в теории может предотвратить переедание. Однако исследование показало, что:
- **Компенсация:** Дети, употреблявшие обезжиренное молоко, просто съедали больше других продуктов, чтобы достичь своего нормального уровня калорий.
- **Результат:** В итоге, общее потребление калорий и жира у обеих групп уравнялось.
«Многочисленные утверждения о том, что детям нужно обязательно давать нежирное молоко, которое содержит меньше насыщенных жиров, не соответствуют действительности. Даже жирное или цельное молоко **не приведет к детскому ожирению**», — заявили ученые.
💚 Здоровье сердца
Что касается опасений по поводу насыщенных жиров, результаты также подтвердили безопасность цельного молока: группы не показали существенных различий в отношении артериального давления или других биомаркеров сердечно-сосудистого здоровья. Это дает родителям свободу выбора.