Красное мясо обязательно должно присутствовать в рационе, выбор таких продуктов велик — свинина, говядина, баранина, гусятина, куриные бедра и голени.
Наиболее популярны именно свинина и говядина, но от первой часто отказываются в пользу последней, считая, что она полезнее. Но это не всегда так, отметили диетологи.
Специалисты рассказали, в каких случаях свинина будет полезнее говядины. Во-первых, из всех видов животных жиров лучше всего организмом усваивается именно свиной. Следовательно, при употреблении такого мяса снижается нагрузка на пищеварительную систему, уменьшается риск развития патологии кишечника.
Во-вторых, у свинины больше витамина В3, чем в говядине. Этот элемент приводит в норму работу ЦНС. Это мясо полезно и для щитовидной железы, ведь в нем много селена, способствующего выработке гормонов и сохраняющего здоровье кожи.
Еще одно преимущество свиного мяса – низкая стоимость и небольшая энергетическая ценность. Речь о песчаной свиной вырезке. Однако в день рекомендуется употреблять не более 250 г такого продукта, лучше совмещать его с овощами.
