Блюда из остатков еды могут быть не менее вкусными, чем свежеприготовленные. Картофельные блины, приготовленные из вчерашнего пюре, — яркое тому подтверждение. Они обладают мягким вкусом и отлично сочетаются с классическими соусами.
Идеальная подача
Профессиональные кулинары единогласно рекомендуют подавать такие блины с **сметаной**. Ее легкая кислинка и нежная консистенция прекрасно дополняют сытность картофельного теста, особенно если в него были добавлены ароматные специи, например, зелень и чеснок.
Рецепт для основы
Чтобы приготовить идеальную основу для этого завтрака, смешайте в миске:
- Остатки пюре, 1 стакан подогретого молока, 2 яйца.
- По 1 чайной ложке соли, сахара и разрыхлителя.
- 150 граммов муки.
Жарьте блины на сковороде с растительным маслом до румяной корочки, подавайте горячими и не забудьте обильно полить их холодной сметаной.