Сахарная зависимость — это реальное явление, которое можно приравнять к зависимости от никотина. Сладости — это источник энергии, и любовь к ним определена природой. Поэтому, отказываясь от сахара даже на некоторое время, можно столкнуться с неприятными ощущениями. Признаюсь, что даже сейчас, когда пишу о вреде сладостей, имею огромное желание съесть что-нибудь сладенькое. Так в чем вред сахара и как ограничить себя в сладостях?
В чем вред сахара?
Ученые Института сердца Сент-Люка признали действие сахара очень схожей с действием наркотических веществ: его постоянное употребление вызывает привыкание подобное с привыканием к наркотикам.
- Сахар имеет сильное влияние на психику человека: влияет на настроение, активность и раздражительность.
- Вызывает быструю утомляемость и вероятность возникновения головной боли.
- Чрезмерное употребление сахара имеет непосредственное влияние на возникновение сахарного диабета — эпидемиологические исследования ученых из Медицинской школы Стэнфордского университета (Stanford University School of Medicine) и Университета Калифорнии (University of California), США.
- Сахар оказывает негативное влияние на метаболизм. Увеличивает уровень холестерина в крови.
- Потребление сахара в 17 раз снижает уровень иммунитета организма.
- Продукты, содержащие сахар, многократно повышает кислотность во рту и способствуют возникновению кариеса.
- Сахар способствует ухудшению усвоения магния и кальция в организме. В результате ослабевает структура зубов и костей.
- Сахар — один из основных факторов развития ожирения.
- Употребление сахара мешает восстановлению коллагена, что влечет потерю кожей упругости и соответственно раннее старение.
Сколько можно есть сахара
Всемирная организация здравоохранения рекомендует сократить потребление сахара до 10% от общей энергетической ценности рациона, снижение потребления сахара до 5% от суточной калорийности принесет дополнительную пользу для здоровья. Следовательно, не очень активном тридцатилетнем мужчине ростом 180 см и весом 70 кг рекомендуется есть не более 60 г сахара в день. Сейчас, по статистике, средний украинец потребляет 32,4 кг сахара в год, что составляет примерно 89 г в сутки.
Как ограничить себя в поедании сладостей?
1. Добавьте в рацион сложные углеводы. Сладости быстро расщепляются в организме до простых сахаров, заставляя вас искать новые источники энергии. Порция крупы в итоге тоже трансформируется в простые сахара, однако этот процесс будет более длительным, поэтому вы дольше будете сытым.
2. Сократите потребление сахара постепенно Вместо трех кубиков сахара начните бросать в чай две, потом одну. НЕ тянитесь за второй конфетой, а пирожное разделите пополам с подругой. Вы получите то же самое удовольствие, но при этом съедите в два раза меньше сахара.
3. Ешьте сладкое осмысленно Не ешьте, в бегу по делам мороженое, а конфеты — за компьютером. Так вы полноценного удовлетворения все равно не получите, а порцию сахара съедите.
4. Откажитесь от ритуалов, связанных с поеданием сладкого. Например, послеобеденного чая с коллегами, пирожные в буфете театра и так далее.
5. Не хвалите себя сладостями. Это формирует нездоровый связь. Сначала вы завершаете важное дело и покупаете торт. Затем вы начинаете есть пирожные в минуты стресса, потому что сладкое ассоциируется у вас с успехом и радостью. Поощряйте себя чем-нибудь несъедобным или откладывайте деньги, которые собирались потратить на сладкое, в копилку.
6. Придумайте способы отвлечься от тяги к сладкому Например, можно присесть 50 раз или повторить 10 слов по иностранному языку. Есть вероятность, что после физических или умственных усилий вам уже будет не до сахара.
7. Пейте воду вместо сладких напитков В банке coca-cola содержится 39 г сахара — более половины дневной нормы среднего человека. А в стакане апельсинового сока — 33 г.
8. Начните читать этикетки Сахар есть во многих продуктах, где вы не ожидаете его найти. Например, речь идет о мюсли, сладкие каши, не требующие варки, кетчупа. Замените их аналогами без сахара.
9. Поддерживайте чувство сытости Пока вы не очень голодны, проще контролировать, что вы едите.
10. Готовьте сами десерты В этом случае можно контролировать их уровень сахара. Просто положите в пирог меньше сахара, чем указано в рецепте.
11. Принимайте витамины с содержанием хрома
Некоторые исследования установили, что пиколинат хрома может снизить тягу к углеводам. Если решите попробовать, на всякий случай проконсультируйтесь с врачом.
