Как-то незаслуженно скумбрия воспринимается нами лишь как закуска. Во вторых блюдах скумбрия «ведет себя» просто отлично, один из самых вкусных рецептов — рецепт запеченной скумбрии.
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая – 2 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Помидоры – 4-5 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Майонез – 3 ст.л.
- Подсолнечное масло – 3 ст.л.
Способ приготовления
- Разморозьте тушки скумбрии при комнатной температуре.
- Отделите рыбное филе и нарежьте на кусочки шириной 1,5-2 сантиметра.
- Промойте кусочки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Лук очистите и нарежьте кольцами.
- Помидоры вымойте и нарежьте кольцами.
- Рыбу посолите, поперчите с обеих сторон.
- Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
- Выкладывайте кусочки рыбы чередуя с колечками лука и кружочками помидоров.
- Смажьте рыбу майонезом или растительным маслом.
- Запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
- И еще 10 минут при температуре 170 градусов.
Как подавать
Разделите на порционные кусочки и украсьте веточками зелени. Приятного аппетита!
