Если вы ищете простой, но очень вкусный рецепт, попробуйте приготовить этот теплый салат-закуску. Он идеально подходит для тех случаев, когда у вас есть много свежего зеленого лука. Этот салат одинаково хорош как в теплом, так и в холодном виде. Рецепт очень простой, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
- Свежие овощи: зеленый лук (500 г), помидоры (2 шт.), болгарский перец (2 шт.), репчатый лук (1 шт.).
- Специи и заправка: кинза (20 г), чеснок (5 зубчиков), растительное масло (70 мл), жареный кориандр (1 ч.л.), соль.
Как готовить:
- Сначала нарежьте зеленый лук и бланшируйте его в кипятке одну минуту. Затем отожмите.
- Обжарьте на масле нарезанные кубиками репчатый лук и помидоры, чтобы получился соус.
- Добавьте в соус нарезанный болгарский перец и тушите до полуготовности.
- Затем добавьте кинзу, чеснок и кориандр, перемешайте.
- В самом конце добавьте бланшированный зеленый лук и прогрейте все вместе несколько минут.
Подавайте блюдо на тарелке, а рядом положите ломтик хлеба. Этот салат — прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать невероятно вкусное блюдо. Приятного аппетита!