Site icon kalambus.com

Продукты, содержащие много скрытой соли, и что делать, чтобы снизить ее потребление

Соль – неотъемлемая часть нашей пищи, она усиливает вкус и аромат блюд. Однако чрезмерное потребление соли может вызвать серьезные недуги. И тем хуже, что эта проблема часто маскируется, ведь мы никогда не знаем, сколько сокрытой соли содержится в том или ином продукте. Рекомендованное суточное потребление соли для взрослых составляет 4-5 граммов, но, к сожалению, в среднем люди потребляют гораздо больше – около 10-12 граммов в день. Это может привести к повышенному давлению, остеопорозу, проблемам с почками, а также увеличить риск развития серьезных заболеванийa .

Какие продукты содержат много скрытой соли

Главная опасность соли заключается в ее скрытом присутствии в продуктах, которые обычно не связываем с солью. Давайте посмотрим на некоторые источники скрытой соли и узнаем, как избежать ее избытка.

Сыры

Некоторые виды сыра содержат большое количество соли – до 3,5 г на 100 г продукта. Особенно вредны плавленые и спреды, а также сорта сыров, такие как Рокфор, Пармезан и Романо. Старайтесь ограничить их потребление или выбирать менее соленые варианты.

Колбасные изделия

Копченые колбасы могут содержать до 3,5 г соли на 100 г продукта, а вареные колбасы – около 2-2,5 г. При покупке колбасы обратите внимание на содержание соли в составе, стараясь выбирать менее соленые варианты.

Консервы

Консервированные овощи, закуски и рыба могут содержать значительное количество соли. Не забудьте промыть их водой перед употреблением, чтобы уменьшить содержание соли.

Соусы и заправки

Готовые соусы, майонезы и заправки салатов могут быть насыщены натрием. Старайтесь готовить их самостоятельно или заменять специями и приправами.

Готовая еда и закуски

Попкорн, покупное печенье и другая готовая еда часто содержат много соли. При покупке таких продуктов обращайте внимание на их состав и старайтесь ограничивать потребление.

Бульонные кубики

Бульонные кубики – настоящий источник соли. Откажитесь от их использования и старайтесь готовить бульоны и супы самостоятельно.

Соевый соус

В одной столовой ложке соевого соуса содержится около 0,9 г соли. Старайтесь умеренно использовать этот соус или искать менее соленые альтернативы.

Оливки и оливковое масло. Оливки и оливковое масло полезны, но они могут содержать некоторое количество соли. Используйте их разумно, дополняя продукты с низким содержанием соли.

Советы

  1. Остерегайтесь обезжиренных продуктов. Обратите внимание на этикетку продуктов с надписью «обезжиренный» или «низкокалорийный». Чтобы усилить вкус этих продуктов, производители часто добавляют соль. Выбирайте натуральные продукты и контролируйте солевые приправы при приготовлении.
  2. Промойте консервы. Если вы приобретаете консервированные овощи или бобовые, рекомендуется промыть их водой перед употреблением. Это позволит удалить лишнюю соль, используемую для консервирования.
  3. Поменьше морской соли. Морская соль может показаться более естественным и полезным, но по содержанию натрия она практически не отличается от обычной соли.
  4. Приготовление домашней еды. Один из самых надежных способов контролировать содержание соли в вашей пище – приготовление пищи дома.
  5. Изготавливая сами, вы сами решаете, какие ингредиенты и в каком количестве использовать.
  6. Используйте натуральные приправы. Вместо соли используйте разнообразные натуральные приправы, чтобы придать блюдам интересные вкусы.
  7. Попробуйте травы, специи, чеснок, лук и лимонный сок.
  8. Чтение этикеток. Навык внимательно изучать состав продуктов на этикетках поможет избежать сокрытой соли. Учитывайте, что в ингредиентах указывается от большего количества к меньшему.
  9. Обратите внимание на детей и лиц с гипертонией. Детям от 2 до 10 лет рекомендуется потреблять около 3 г соли в день, а людям с гипертонией – всего 1 г. Учитывайте их потребности и следите за содержанием соли в их рационе.

Exit mobile version