При соблюдении условий правильного хранения лук может храниться в течение нескольких месяцев.
Овощи особенно долго могут оставаться свежими, если находятся в холодильнике – это утверждение может быть справедливо для таких овощей, как салат, кабачки, лук-порей или морковь, но не для лука. Почему нельзя хранить лук в холодильнике?
Почему нельзя хранить лук в холодильнике, а при комнатной температуре
После покупки лук – обычно еще упакованный в практическую сетку – оказывается прямо в овощном отделении холодильника. В конце концов, вы хотите, чтобы овощ из семейства амариллисовых хранился как можно дольше.
Вы заметите, что это неправильно. В крайнем случае, когда на овощах появляется плесень через несколько дней либо даже через несколько недель. Но при соблюдении нескольких советов лук дольше будет оставаться свежим.
Почему нельзя хранить лук в холодильнике: другое место обеспечивает длительную свежесть
Не только лук часто хранится неправильно, сливочное масло тоже не должно находиться в холодильнике. Так же как и молоку не место на дверце холодильника.
Если вы будете следовать этим советам по хранению лука, вы еще долго будете наслаждаться свежими луковицами:
- Не мягкая и не поврежденная . Если вы не только собрали свой собственный лук, но и купили его, убедитесь, что он не мягкий и не поврежден. Такой лук следует сначала обработать и не допускать длительного хранения.
- Удалите все лишнее . Удалите у всего лука длинные луковые листья, растущие вверх (не защитный слой!) примерно на два сантиметра выше луковицы. Также следует удалить остатки корней с другой стороны.
- Влажная основа . Если основа на ощупь влажная, то такой лук следует использовать в первую очередь, так как он не сможет долго оставаться свежим.
Сетка или ящик с отверстиями. Положите лук в сетку или деревянный ящик с отверстиями и храните его в достаточно прохладном помещении. При хранении в холодильнике выделяется влага, которая может быстро превратиться в плесень. - Сортировка. Таким образом, лук будет храниться два-три месяца или даже подольше. Однако следует регулярно проверять, не изменяются ли отдельные луковицы и своевременно их сортировать.
Кроме того, в отделении для овощей часто образуется конденсат, из-за чего овощи быстро созревают и даже гниют. Кстати, помидоры также следует хранить при комнатной температуре, в противном случае их аромат меняется, а сами они становятся пресными.
