Существует много способов заготовки чеснока на зиму. Один из самых простых и удобных – замораживание чеснока пластами. Чеснок, заготовленный таким образом, очень удобно использовать при приготовлении разных блюд. Самое главное это то, что процесс заготовки очень прост и нетрудоемок. С такой добавкой еда станет еще более ароматной и вкусной .
Ингредиенты:
- чеснок – 2 кг;
- измельченный укроп и петрушка – 2 ст.л;
- молотая паприка — 2 ст.л.
Приготовление:
Размельчите очищенный чеснок погружным блендером до массы однородной консистенции. Разделите готовое пюре на 3 равные части.
К одной части добавьте измельченную зелень, в другую — молотую паприку, треть чесночного пюре оставьте без добавок.
Переложите чесночную массу в полиэтиленовые пакеты и сформируйте пласт толщиной около 1 см.
Поместите чесночную массу в морозильную камеру на несколько часов. Извлеките замороженные пласты из пакетов и нарежьте на кусочки желаемого размера.
Для хранения чеснока удобнее всего использовать герметичные контейнеры.
