Острый салат из огурцов с мясом по-корейски

Ингредиенты

• Огурец средний – 3 шт.
• Говядина – 300 г
• Репчатый лук – 1 головка
• Красный сладкий перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Красный и черный перец – 1 ч.л. в общем количестве
• Уксус – 1 ч.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Сахар – 1/2 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.

Способ приготовления

1. Промойте огурцы, срежьте кончики, разрежьте пополам, каждую половинку разрежьте вдоль на 4 ломтика, сложите огурцы вместе и поделите пополам (поперек). У вас должны получиться небольшие «брусочки».
2. Огурцы переложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте настояться им 20 минут.
3. Мясо нарежьте умеренно тонкими полосками.
4. С огурцов слейте воду, добавьте к ним красный и черный перец, выдавите чеснок, посыпьте сахаром и перемешайте.
5. На среднем огне в сковороде обжарьте мясо до готовности.
6. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук, влейте соевый соус.
7. Готовьте 2 минуты, помешивая.
8. Переложите все содержимое к огурцам, включая масло.
9. Добавьте тонко нарезанный соломкой сладкий перец, зелень.

Как и с чем подавать

Перемешайте и подавайте к столу.