Site icon kalambus.com

Осеннее меню: суп харчо

Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Сырые кости обжарьте на противне с луком, сельдереем, луком до светло-коричневого цвета.
  2. Лопатку говядины зачистите от плев и сухожилий.
  3. После чего кости залейте водой, добавьте говядину и варите на слабом огне около 5 часов.
  4. Готовый бульон процедите.
  5. Процеженный бульон доведите до кипения.
  6. Добавьте предварительно замоченный рис, пассерованный лук и томатное пюре и варите до готовности.
  7. За 5 минут до окончания варки заправьте суп солью, перцем, специями, нарезанным пластинками чесноком и мелко рубленой кинзой.

Как подавать

Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Exit mobile version