Зима — не повод забывать о свежей зелени. Когда за окном снег, наш организм особенно остро нуждается в фитонцидах и живых витаминах. Выгонка — это простейший метод получения урожая из запасов, накопленных в корнях и луковицах. В отличие от выращивания из семян, выгонка не требует мощных ламп и сложного ухода, так как растение использует уже готовую энергию, заложенную в нем с лета.
Что можно «выгнать» на светлый подоконник
Для успешного зимнего огорода подойдут культуры, которые мы привыкли видеть только летом.
- Шнитт-лук и батун: Достаточно выкопать осенью несколько комочков земли с корнями и пересадить их в горшки. После периода покоя в подвале они дадут нежнейшее перо уже через 10–14 дней в тепле.
- Корневой сельдерей и петрушка: Высадите мелкие корнеплоды в ящик с влажным песком или легким грунтом. Свежая ароматная зелень будет отрастать постоянно после каждой срезки.
- Чеснок: Даже те дольки, которые начали прорастать в кладовке, станут отличным источником витаминов. Высаживайте их плотно друг к другу — молодая зелень чеснока гораздо мягче и полезнее зимних зубчиков.
Секреты успеха: свет и влажность
Главный враг комнатного огорода — сухой воздух от батарей центрального отопления.
- Поддоны с водой: Ставьте горшки в глубокие поддоны с керамзитом или галькой, залитыми водой. Это создаст необходимую влажность вокруг листьев.
- Температура: Лук и петрушка любят прохладу (+15–18 °C). На слишком жарком подоконнике зелень быстро вытянется и станет безвкусной.
- Защита от мушек: Не переливайте почву, чтобы избежать появления грибных комариков (дрозофил). Поливайте только тогда, когда верхний слой земли подсохнет.
Совет от kalambus.com
Не выбрасывайте луковицы после выгонки. Дайте им «отдохнуть» в прохладном месте, а весной высадите обратно в сад. Они не дадут полноценного урожая сразу, но быстро восстановят силы и на следующий год снова будут радовать вас на грядке или на зимнем подоконнике.