На первый взгляд, в приготовлении яичницы нет ничего сложного. Но в реальности верх часто не успевает схватиться, а низ уже подгорает. Чтобы этого избежать, воспользуйтесь одной кулинарной хитростью .
После того как добавите на сковороду масло, не спешите сразу же разбивать в него яйца. Слегка прогрейте поверхность, затем влейте несколько чайных ложек воды.
После этого можно приступать к жарке яичницы. Белок сразу схватится снизу и не прилипнет к поверхности
