Этот замечательный пирог непременно нужно попробовать! Он такой простой, но в то же время удивительно вкусный. Нежное песочное тесто вместе с кислинкой ягод и сладкой глазурью сверху. Не пирог, а мечта! Готовится раз-два с любыми ягодами. Безумно вкусно к чаю и кофе!
Мягкое песочное тесто
Основа пирога – тонкий слой вкусного песочного теста. Готовится оно в считанные минуты!
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар — 100 г;
- соль, ванилин – щепотка;
- мука — 200 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
В размягченное сливочное масло добавьте соль, сахар, ванилин и яйцо. Перемешайте. Всыпьте муку вместе с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Распределите его по форме, застеленной бумагой для выпечки. Пальцами сформируйте бортики, сообщает Ukr.Media .
Ягодная начинка
Берите любые, которые есть в морозильнике! Подойдут и свежие, и замороженные. Понадобится 300 г ягод и 1,5 ст. л. крахмала. Смешайте ягоды с крахмалом. Распределите по пирогу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Заливка-глазурь
Настал черед заливки! Она очень проста, но невероятно вкусна. К 100 г сметаны добавьте столько же сгущенки, перемешайте.
Извлеките форму из духовки. Еще горячий пирог сразу же залейте глазурью. Разровняйте и оставьте до полного остывания.
Глазурь застынет и стабилизируется, как кремовая заливка. Это что-то невероятно вкусное! Кислинка от ягод, удовольствие от глазури плюс вкусное песочное тесто.
Приятного аппетита!
