Сырое мясо – это тот продукт, который требует обязательной термической обработки. Но многие хозяйки спорят о том, нужно ли предварительно мыть продукт. Некоторые уверены, что эта процедура обязательна и никогда ее не пропускают .
Мыть такой продукт следует только в том случае, если есть видимые загрязнения. Однако при этом нельзя держать мясо под струей проточной воды.
Дело в том, что при этом вместе с брызгами по рабочей поверхности будут разлетаться бактерии. Поэтому если необходимо вымыть мясо, следует сделать это в миске с водой.
При этом проводить процедуру лучше подальше от других продуктов, иначе есть риск столкнуться с пищевым отравлением, когда такие бактерии попадают на готовую пищу.
Если загрязнений нет, такая манипуляция будет излишней.
Следует учитывать, что в процессе приготовления будут уничтожены все вредные микробы.
