Простое и вкусное тесто для пирожков. Его почему-то немногие готовят. А зря! И пирожки, и лепешки из такого теста получаются очень вкусными .
Ингредиенты
- Картофель — 350 г.
- Мука – 200 г.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Соль
Приготовление
Картофель отвариваем в подсоленной воде. Но, конечно, можно использовать для теста готовое картофельное пюре.
Разминаем картофель в миске, добавляем немного масла, соль и муку с разрыхлителем.
Замешиваем тесто. Муку подсыпаем постепенно. Тесто получается мягкое и послушное.
Тесто можно использовать сразу, но лучше оставить минут на 10, чтобы отдохнуть.
Формируем пирожки. Начинка может быть любая, а можно готовить и без начинки совсем – просто лепешки.
Пирожки можно обжарить на смазанном сковороде маслом. Жарим с двух сторон на медленном огне под крышкой к румяной корочке.
Но можно и в духовке запечь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Очень вкусные и сытные получаются пирожки, а еще можно выпекать в духовке лепешки из этого теста и подавать их вместо хлеба. Попытайтесь.
Приятного аппетита!
