Напрасно многие избегают употреблять в пищу сало, считая его слишком калорийным и вредным для здоровья. На самом деле сало богато витаминами А, Е, Д и К. Кроме того, в нем содержится лецитин – вещество, способствующее оздоровлению сосудов .
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые тоже есть в составе сала, помогают предотвратить возникновение воспалительного процесса. Но и насыщенные жиры, не приносящие пользы организму, тоже содержатся в сале, поэтому важно есть его в небольших количествах — не более 30-40 граммов в день.
При этом необходимо понимать, что калорийные продукты, к которым принадлежит сало, лучше употреблять в пищу в первой половине дня.
Откажитесь от привычки перекусить бутербродом с салом в течение дня или съесть его на ужин – это может привести к появлению лишних килограммов, да и вообще не порадует организм, которому придется перерабатывать тяжелую пищу.
