Многие из нас привыкли покупать майонез в магазине, считая, что его сложно готовить дома. Другие, наоборот, убеждены, что магазинный соус — это источник всевозможных вредных веществ. В этой статье мы разберемся, какие из этих утверждений верны, а также покажем, как легко приготовить вкусный и полезный майонез своими руками.
Мифы о майонезе
- Миф 1: Домашний майонез сложно готовить. На самом деле, это не так. С погружным блендером весь процесс займет не более двух минут.
- Миф 2: Магазинный майонез безвреден. Магазинные соусы могут содержать трансжиры, избыток соли, консерванты и другие добавки. Выбирая домашний вариант, вы можете полностью контролировать состав.
Реальность: простой и полезный рецепт
Для приготовления натурального майонеза вам понадобится всего пять ингредиентов:
- 1 стакан растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
Процесс невероятно прост. Поместите все ингредиенты в высокую емкость. Опустите блендер на дно и включите. Через несколько секунд вы увидите, как на дне образуется густая масса. Медленно поднимайте блендер вверх, чтобы смешать все, и ваш соус готов. Приготовленный майонез можно хранить в холодильнике до нескольких дней.