Ситуация, знакомая каждому человеку, страдающему гастритом: уже в печенях сидят пресный протертый супчик и безвкусные тушеные овощи. Диета-диетой, но хотя бы щепотку перца добавить, и куркумы, и ложечку горчички… А потом «внезапный» визит к гастроэнтерологу .
Чтобы проявиться в полной мере (с ноющей и острой болью, изжогой, отрыжкой, тошнотой), гастриту нужен «спусковой механизм». Им может стать хронический стресс, питание всухомятку или долгие перерывы между едой и, не в последнюю очередь – острая и пряная пища.
Специи и пряности в большинстве случаев – мощный раздражитель наших вкусовых рецепторов. Способствуют усиленному пищеварению, стимулируя секрецию желудочного сока и создавая дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. А оболочка слизистой у больного гастрита и так не в лучшем состоянии. Вот вам и обострение болезни!
В первую очередь проблема касается всех видов перца, а также мускатного ореха, гвоздики, горчицы, хрена. Впрочем, и более «спокойные» розмарин, шафран и даже мята способны активировать воспалительный процесс. Понятно, что о «термоядерных» добавках пациенту с гастритом рекомендуется забыть и при острой и при хронической стадии болезни.
Если уж совсем не по силам есть пресные каши и супы, можно добавить немного зелени – свежие и сушеные укроп и петрушка, но опять же не при обострении. И даже если болезнь на время отступила, протекает без особых симптомов, ни в коем случае не игнорируйте диету.
Длительное хроническое воспаление может привести к атрофии клеток слизистой желудка и даже перерождению их в злокачественные. К тому же гастрит – стартовая ступень к развитию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Острая пища – не причина появления гастрита, но у людей с уже имеющимися проблемами с желудком она провоцирует обострение и боли.
