И тогда на помощь спешит этот летний тортик без муки и выпекания в духовке. В основе – сырно-сметанная масса с фруктами и ягодами!
Ингредиенты:
- клубника – 300-400 гр.;
- абрикос — 300-400 гр.;
- сметана (любой жирности) — 500 гр.;
- творог (любой жирности) — 300 гр.;
- сахар — 200 гр.;
- ванильный сахар (по желанию) – 20 гр.;
- желатин быстрорастворимый – 40 гр.;
- печенье (любое, кроме галетного) – 150 гр.
Приготовление:
Сметану, творог и сахар (+ванильный сахар по желанию) соедините погружным блендером. Дно формы 18 см выложите пергаментной бумагой, а затем мягким, не галетным печеньем.
Отдельно разведите желатин по инструкции, растворите, немного нагревая его, и тонкой струйкой введите в творожную массу, постоянно помешивая.
Сюда же добавьте любые фрукты и ягоды по своему вкусу (но не слишком водянистые).
Перелейте в форму. Сверху можно украсить фруктами и крошкой от печенья. Отправьте в холодильник как минимум на 3 часа, а для лучшей стабилизации – на 5 часов.
Очень легкий, воздушный, творожный, освежающий тортик с большим количеством ягод и фруктов готов!
