Приготовьте нежный десерт без выпечки родным и близким. Они по достоинству оценят ваши старания! Сочетание моркови, апельсина и сыра очень удачное. В десерте даже нет сахара, вместо этого используется мед. Съедается такой тортик настолько быстро, что вскоре придется готовить еще один!
Морковный слой
Морковка совсем не чувствуется. Есть ощущение, что это апельсиновый мармелад!
Ингредиенты:
- Морковь отварная – 4 шт. (500 г);
- Апельсин большой – 1 шт: сок апельсина – 130-150 г + цедра – 1 ч. л.;
- Соль – 1 щепотка;
- Мед – 1 ст. л. большая (50 г);
- Желатин быстрорастворимый – 15 гр + 100 г воды.
Залейте желатин для обоих слоев водой. Обратите внимание, что для сырного слоя нужно меньше воды (см. ниже), чем для морковного .
Отварную морковь перебейте в блендере в пюре с апельсиновым соком. Добавьте мед, цедру, чуть-чуть соли для баланса вкуса, перемешайте.
Творог
Он такой нежный, воздушный и сливочный. Настоящее райское блаженство!
Ингредиенты:
- Сыр (любой жирности) – 300 г;
- Сметана густая (от 20%) — 100 г;
- Мак — 30 г (в сухом виде);
- Мед – 1 ст. л. большая (50 г);
- Ванилин или ванильная эссенция по вкусу;
- Желатин быстрорастворимый – 10 г + 50 г воды.
Сыр перебейте в блендере со сметаной в гладкую массу. Добавьте замоченный заранее на пол часа мак, мед и ваниль. Перемешайте.
Составление десерта
Форму выстелите пленкой. Растопите желатин и добавьте каждый в свой слой (морковный и творожный соответственно). Начните формировать десерт. Добавьте ко дну по 1 ст. л. то один слой, то другой.
Верх украсьте только морковным слоем. Накройте пленкой, отправьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше – на ночь).
Это невероятно вкусно, сливочное и нежно! Потрясающий летний десерт без сахара, растительного масла и любого теста.
Самое вкусное сочетание морковно-апельсинового мармелада с творожным муссом, в котором приятно лопаются маковые семена. Приятного аппетита!
