Выпечка готовится не слишком быстро. Одно только тесто поднимется от получаса. А некоторые рецепты предполагают повторение этого процесса два или три раза. Но, оказывается, его можно ускорить .
Кондитеры со стажем применяют одну простую хитрость – втыкают в тесто кусок макаронины. Но спиралька, бантик или ракушка не подойдут. Нужно, чтобы внутри была полость, дырочка, как в классических макаронах.
Секрет быстрого поднятия теста состоит в том, что через проем будет проходить воздух и тесто быстрее им обогатится. Так что можно вставить не одну макаронину, а три.
