Приготовление куриных бедрышек с курагой — процесс простой, но у новичков могут возникнуть вопросы. Мы собрали самые популярные из них.
Вопрос: Можно ли использовать куриную грудку вместо бедрышек?
Ответ: Да, можно. Но бедрышки без кости получаются более сочными. Если используете грудку, обязательно хорошо ее отбейте и не передержите в духовке, чтобы она не стала сухой.
Вопрос: Обязательно ли замачивать курагу?
Ответ: Очень желательно. Если курага сухая и жесткая, замачивание в кипятке сделает ее мягкой и нежной. Если же у вас мягкая, мясистая курага, ее можно просто хорошо промыть.
Вопрос: Какой сыр лучше всего подходит?
Ответ: Подойдет любой твердый или полутвердый сыр, который хорошо плавится (например, гауда, эдам, моцарелла).
Вопрос: Можно ли приготовить это блюдо на сковороде?
Ответ: Да. Обжарьте отбитые бедрышки до полуготовности, затем выложите сверху соус, курагу, посыпьте сыром, накройте крышкой и томите на медленном огне до готовности.
Вопрос: Можно ли использовать другие сухофрукты?
Ответ: Да, можно экспериментировать. Хорошо подойдет чернослив, он придаст блюду легкий копченый привкус.