Приготовьте оригинальный картофельный тортик. Такое блюдо точно разнообразит меню на вечер и, несомненно, полюбится всем членам семьи. Картофельные блины и начинку можно подготовить заранее, а запечь тортик уже непосредственно перед подачей на стол.
Ингредиенты:
- лук – 1 шт;
- яйца — 3 шт;
- картофель — 4 шт;
- мука — 4 ст.л;
- помидоры – 3 больших или 6 маленьких;
- укроп;
- моцарелла — 150 гр.
Приготовление:
Лук и картофель натрите на большой терке. Добавить яйца, соль, перец и любимые специи. Перемешайте все ингредиенты. Добавьте в картофельную массу 4 ст.л муки и замесите картофельное тесто.
Для приготовления начинки помидоры разрежьте пополам и натрите их на большой терке, должна остаться только кожура, которая не пригодится для этого рецепта. Добавьте к томатному пюре укроп и натертый мягкий сыр.
Обжаривайте картофельные блины с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите начинку на первый блинчик, сверху накройте вторым блинчиком. Соберите таким образом тортик из всех ингредиентов.
Присыпьте тортик тертым сыром и выпекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут.
Подавайте картофельный тортик на стол, это очень вкусно!
