Отправляясь на рынок или продуктовый магазин, не нужно сразу выбирать болгарский перец с виду. Брать тот, который больше, ровнее или ярче. Есть небольшие нюансы покупки болгарского перца, с которыми мы сейчас с вами поделимся .
Прежде всего нужно определиться – для какой цели вы покупаете перец. Вы сейчас удивитесь, но не весь перец подходит для салатов или фарширования. Оказывается перцы, которые расположены на одном прилавке разные для разных блюд. И отличаются они по признаку пола. Да, мы не шутим. Это действительно так и есть.
Есть перец-девочка, а есть перец-мальчик
В чем разница? Перец-девочка слаще, имеет сочную мякоть и больше семян.
Этот перец по форме более толстый и квадратный. Подходит для употребления в сыром виде. Такой перец отлично подходит для салатов и закусок.
Перцы-мальчики же наоборот, имеют вытянутую и продолговатую форму, мякоть у них более плотная и не очень сочная. И по вкусу они менее сладкие.
Такие перцы идеально подходят для фарширования, консервации, жарки, овощного рагу, то есть для всех блюд, в которых есть термическая обработка.
Эти перцы нравятся хозяйкам еще тем, что при их чистке, не нужно долго возиться с семенами, потому что его гораздо меньше, чем у девочки. Поэтому для будущего урожая лучше собирать семена из перцев-девочек.
Растут мальчики и девочки на одном кусте.
Как же отличить перец-девочку от перца-мальчика?
Всё просто. Нужно просто перевернуть перец торцевой стороной, противоположной хвостику и посчитать количество камер.
У перцев-девочек четыре камеры, а соответственно у перцев-мальчиков – три камеры.
Вот так легко можно определить, какой перец у вас в руках – мальчик или девочка. И для какого блюда его лучше использовать — для жарки или салата.
А вот при наличии полезных компонентов мальчики от девочек совсем не отличаются. Независимо от полового признака, болгарский перец – один из главных поставщиков витамина С, даже лимон и апельсин ему не конкурент. Так что ешьте перец на здоровье!
