Очень часто зелень я добавляю сразу в кастрюлю. Когда суп уже готов, отправляю в кастрюлю мелко нарезанную петрушку, укроп и зеленый лук .
Сразу снимаю кастрюлю с огня и даю настояться супчику. После того, как суп стоит под крышкой несколько минут, зелень теряет свой ярко-зеленый цвет.
Но теперь я использую одну маленькую хитрость – и зелень в первых блюдах остается такой же аппетитной.
Перед тем как снять кастрюлю с огня, добавляю нарезанную зелень и вместе с ней щепотку соды. Перемешиваю.
Сода никак не повлияет на вкус супа, а вот вид его будет гораздо более аппетитным!
Сода реально творит чудеса на кухне!
Она превращает лук в соус за несколько минут!
Она помогает сохранить цвет отварным овощам!
Щепотка соды ускорит процесс варки фасоли и гороха.
