Зимой всем не хватает летних овощей и фруктов. Поэтому многие делают себе заготовки на зиму, замораживая разнообразные овощи. Кабачки, помидоры, зелень – все это можно морозить, чтобы разнообразить свой зимний рацион.
Перед тем как положить кабачки в морозилку, их нужно помыть и вытереть досуха. Также вы должны определиться, для каких блюд будете использовать заготовку. Именно от этого вы будете получаться при нарезании кабачков.
Для супов или рагу кабачки лучше нарезать кубиками или кружочками.
- нарезать кабачок;
- распределить его по пакетам;
- плотно завязать пакет;
- положить в морозилку.
Заморозка уже жареных кабачков
- порезать кабачки на тонкие кружочки;
- обжарить до готовности;
- расфасовать по пакетам и положить в морозилку.
Для приготовления кабачковых пюре или оладий
- натереть кабачок на терке;
- подождать, пока кабачок выделит излишнюю жидкость;
- слить жидкость;
- пересыпать кабачок в контейнер и поставить в морозилку.
