Превысить дневную норму употребления соли несложно, ведь она поступает в организм не только из солонки на столе, но и из многих продуктов. Любая соль содержит не менее 40% натрия, поэтому даже при использовании морской или розовой соли нужно быть умеренным.
Избыток натрия вызывает задержку воды в тканях и отеки, повышение артериального давления и вздутие живота. Количество употребленной за день соли не должно превышать 2,3 грамма, эти признаки укажут на то, что ты превышаешь допустимую дозировку.
Ты постоянно хочешь пить
Натрий нужен для того, чтобы организм правильно распоряжался поступившей в него жидкостью. При избытке натрия водный баланс нарушается, вода задерживается в клетках, человек постоянно отекает, но при этом ему все время хочется пить.
Сигналом жажды тело указывает, что на содержащуюся в нем концентрацию натрия требуется больше воды.
Ты отекаешь
Отеки могут возникать по разным причинам, но если они сопровождаются вздутием живота, то причина в переизбытке натрия. У вздутия живота и отеков конечностей одна и та же причина — дисбаланс жидкости в теле, точнее ее избыток, натрий не позволяет лишней воде покинуть организм естественным путем.
У тебя болит голова
Употребление соли в больших количествах вызывает расширение кровеносных сосудов в головном мозге, это сопровождается болями в голове. Если ты часто чувствуешь головную боль, то вспомни, сколько соли было в твоем последнем приеме пищи.
Еда стала безвкусной
Вкус пищи определяется вкусовыми рецепторами, от чрезмерного употребления соли они становятся менее чувствительными. Чем больше соли ест человек — тем больше ее требуется, вкусовые рецепторы быстро адаптируются, и привычные блюда начинают казаться пресными. При снижении количества соли в питании чувствительность рецепторов быстро восстанавливается, еда снова обретает прежний насыщенный вкус.
Как сократить употребление соли?
Есть несколько способов снизить употребление соли:
- Отказаться от копченостей, колбасных изделий, полуфабрикатов и фастфуда, в этих продуктах содержится больше всего соли;
- Готовить еду дома и самостоятельно регулировать количество добавленной соли;
- Использовать специи, сухие травы, лимонный сок, уксус, эти натуральные добавки сделают блюдо вкусным при низком содержании соли;
- Покупать продукты с низким содержанием натрия или без соли, их можно определить по соответствующей маркировке;
- Перед приготовлением бобовых вымачивать их в воде, природа наделила бобовые культуры высоким содержанием соли, тщательное промывание фасоли, бобов и чечевицы избавит от лишней соли.
