Здоровое питание в тренде и каждый раз, отправляясь в магазин, мы стараемся выбрать самые полезные продукты. Волшебные слова «витамины», «антиоксиданты» и «минимум калорий» склоняют нас купить лучшее, но не всегда стоит переплачивать за еду со «здоровой» репутацией.
Мясо индейки не поможет снизить холестерин
Мясо индейки считается отличным диетическим продуктом, но исследования показывают: и те, кто выбирает птицу, и те, кто питается красным мясом, имеют один уровень холестерина. А ветчину или сосиски из индюшатины диетологи и вовсе не рекомендуют из-за высокого содержания натрия.
Так что индейку вполне можно заменить более дешевой курицей.
Самые полезные части ананаса мы все равно выбрасываем
Ананас – буквально легенда диетологии. Славу он заслужил благодаря содержанию бромелаина. Правда, самая высокая концентрация этого вещества сосредоточена в стеблях и стержне плода. В случае консервирования вся польза ананаса и вовсе пропадает: он не переносит термическую обработку.
Так что заменяйте ананас на киви, в котором содержится подобное бромелаину вещество актинидин, которое тоже помогает худеть.
Польза шпината переоценена в 10 раз!
Миф о шпинате как рекордсмене по содержанию железа держался не один десяток лет. Недавно выяснилось, что данные были завышены в 10 раз. Есть предположение, что в описании продукта просто не туда поставили запятую, в результате чего все находились в уверенности, что в шпинате 35, а не 3,5 мг железа на 100 г зелени. К тому же в растении содержится щавелевая кислота, препятствующая усвоению этого же железа.
Так что покупайте обычную капусту: по содержанию витаминов она очень близка к шпинату.
Авокадо – не единственный источник калия и жирных кислот
Авокадо прочно закрепило за собой репутацию суперпродукта из-за высокого содержания калия, необходимого для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Но калием богат не только авокадо!
Так что смело заменяйте «экзота» на обычные свеклу и фасоль — у них тоже высокий уровень микроэлемента калия. Что касается жирных кислот, которых много в авокадо, то их можно получить из растительного масла, орехов или семян.
Тунец и вовсе называют «морской помойкой»
Да, он содержит полезные жирные кислоты и фосфор – но как и любая рыба. Вот только помимо этих нужных веществ в нем часто находят вредную ртуть — это результат загрязнения водной среды, к которой тунец особенно восприимчив.
Так что можно не переплачивать и приобрести обычную скумбрию. Полезного фосфора в ней тоже хватает, а вот ртуть она впитывает не столь активно.
