Здавалося б, звичайний салат. Але із цією заправкою він стає дуже смачним! Якщо не пробували — рекомендуємо! У цьому салаті має бути ще редис, але якщо у вас його немає — нічого страшного.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 3 листика
- Огурцы 2-3 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень – за маком
- Грецкие орехи — 50 граммов
- Редис — 5-6 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Чеснок — 2 зубка
- Оливковое масло – 5 ст.л.
- Оцет яблочный — 1 ст.л.
- Черный перец и соль
Приготовление:
Нарежьте все овощи. Огурец, помидор, лук, сладкий перец и пекинскую капусту. Вместо капусты можно взять любой хрустящий салат.
Измельчите зелень (укроп и петрушку). Если любите – можно добавить кинзу. Соедините в салатнике все нарезанные овощи и зелень.
Грецкие орехи обжариваю на сковороде. Можно поставить на 1,5 минуты в микроволновку. Приблизительно треть орехов измельчите ножом не слишком мелко.
Остальные орехи измельчите в блендере в мелкую крошку.
В отдельной емкости соедините оливковое масло, уксус яблочный, черный перец и соль. Хорошо перемешайте. Сюда же добавьте измельченные в блендере орехи и мелко нарезанный чеснок. Заправка готова. Добавьте ее в овощи.
Перемешайте и подавайте на стол. Лучше всего заправлять салат непосредственно перед подачей.
