В кухне обитает огромное количество всевозможных бактерий, которые распространяются из рук и сырой пищи на поверхности, а затем на готовую пищу и в организм.
Британский микробиолог старший преподаватель клинической микробиологии в Лестерском университете Примроуз Фристоун назвала 13 смертельных недугов, которые может вызвать такой простой кухонный предмет, как полотенце.
По словам специалиста, во время ряда исследований кухонных полотенец было обнаружено множество болезнетворных бактерий, вызывающих далеко не только безвредное расстройство желудка.
В частности, из-за этих бактерий могут развиваться инфекции дыхательных путей, кожные инфекции, инфекции мочевыводящих путей, сердечные инфекции, глазные инфекции, костные инфекции, легочные инфекции, инфекции мочевого пузыря, инфекции головного мозга, инфекции крови, пневмония, септический инфекции.
При этом в 100 изученных полотенцах ученые обнаружили золотистый стафилококк, который часто встречается на коже, но также является патогеном, вызывающим абсцессы, инфекции суставов и даже пневмонию.
На поверхностях в 46 исследованных кухнях были обнаружены энтеробактерии, вызывающие инфекции дыхательных путей, кожи, мочевыводящих путей, а также инфекции сердца, костей и глаз. Кроме того, ученые обнаружили кишечную палочку, являющуюся причиной расстройства желудка и инфекций мочевыводящих путей.
Кроме этого, исследователи обнаружили клебсиеллы – бактерии, связанные с серьезными инфекциями легких, мочевого пузыря, головного мозга и крови. На нескольких кухнях присутствовали синегнойная палочка, вызывающая легочные инфекции, и сенная палочка, вызывающая глазные инфекции и абсцессы.
И во всех образцах из кухонь были обнаружены стафилококки и микрококки, которые провоцируют инфекции легких, вызывая пневмонию и септический артрит, а также глазные и сердечные инфекции.
По словам Фристоуна, полотенца впитывают много влаги, а затем остаются лежать где-то в углу мокрыми и мятыми. Именно постоянная влажность делает их идеальными резервуарами для микробов, поскольку вода способствует размножению бактерий.
Чтобы защитить себя и свое здоровье, микробиолог советует развешивать полотенца для сушки не менее одного раза в день или после каждого использования.
Также она рекомендует использовать одноразовые салфетки или бумажные полотенца для сильно загрязненных участков, где, например, резалось сырое мясо. Это предотвратит распространение бактерий.
