Куриные яйца – это тот продукт, который есть в каждом холодильнике.
Отличается он своей универсальностью: подходит для приготовления сытных и полезных завтраков, а также можно добавлять как дополнительный компонент в процессе приготовления пирогов, блинов или котлет.
Но как правильно разбивать яйца так, чтобы желток при этом сохранялся?
Многие привыкли делать это с помощью ножа. Кто-то привык разбивать яйца о край тарелки или стола. Но на самом деле так поступать нельзя.
Как отмечают повара, яйца следует всегда разбивать о ровную поверхность, чтобы аккуратно убрать скорлупу, не повредить пленку, сдерживающую от попадания кислорода и болезнетворных бактерий.
Поэтому, чтобы сохранить целый желток, нужно ударить яйцо о ровную поверхность, а затем пальцем проткнуть пленку. Затем нужно развести скорлупу в разные стороны. В итоге на сковороде будет идеальная яичница.
