Site icon kalambus.com

Даже опытные хозяйки делают это неправильно: как правильно разбить яйцо

Куриные яйца – это тот продукт, который есть в каждом холодильнике.

Отличается он своей универсальностью: подходит для приготовления сытных и полезных завтраков, а также можно добавлять как дополнительный компонент в процессе приготовления пирогов, блинов или котлет.

Но как правильно разбивать яйца так, чтобы желток при этом сохранялся?

Многие привыкли делать это с помощью ножа. Кто-то привык разбивать яйца о край тарелки или стола. Но на самом деле так поступать нельзя.

Как отмечают повара, яйца следует всегда разбивать о ровную поверхность, чтобы аккуратно убрать скорлупу, не повредить пленку, сдерживающую от попадания кислорода и болезнетворных бактерий.

Поэтому, чтобы сохранить целый желток, нужно ударить яйцо о ровную поверхность, а затем пальцем проткнуть пленку. Затем нужно развести скорлупу в разные стороны. В итоге на сковороде будет идеальная яичница.

Exit mobile version