Аромат цитрусовых в выпечке всегда создаёт особенную атмосферу уюта. Приготовьте это лимонное печенье, и ваш дом наполнится невероятным запахом, а вкус выпечки не оставит равнодушным никого.
Что потребуется (ингредиенты):
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 80 г сахара
- 50 г сливочного масла
- Цедра одного лимона
- Немного лимонного сока
- Щепотка соли
- Разрыхлитель
- 1/2 ч. л. соды
- Для обвалки: сахар и сахарная пудра
Подготовка и выпечка
Процесс приготовления прост и понятен:
- Смешайте яйцо с сахаром, добавьте растопленное масло и лимонную цедру. Тщательно перемешайте.
- Добавьте лимонный сок и сухие ингредиенты: муку, соль, соду и разрыхлитель. Замесите тесто.
- Уберите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более пластичным.
- Сформируйте из охлажденного теста небольшие шарики.
- Обваляйте каждый шарик сначала в сахаре, а потом в сахарной пудре.
- Выложите заготовки на противень с пергаментом, соблюдая расстояние.
- Выпекайте при 180°C около 20 минут.
Подсказка
Для того чтобы цедра не горчила, используйте только желтую часть кожуры лимона.