Site icon kalambus.com

Что нужно сделать, чтобы овощные котлеты были не менее вкусными, чем мясные

Если вы задумались над приготовлением котлет из овощей, что, безусловно, разнообразит привычное меню, вам наверняка интересно, как сделать их не только полезными, но и вкусными .

Расскажем о 4 компонентах, которые пойдут овощным котлетам только на пользу.

Яйцо

Яйцо нужно не только тогда, когда вы готовите биточки из мяса, но и тогда, когда в меню овощные котлеты. А чтобы последние получились воздушными, попробуйте отделить белок от желтка, взбить и добавить в миску с другими ингредиентами по отдельности.

Сыр

Еще один способ «склеить» все составляющие в котлетах – смешать их с натертым сыром.

Здесь у вас два варианта: взять нейтральный продукт или использовать сыр, имеющий «внятный» вкус – например, чеддер или пармезан.

Манко

Слишком жидкое тесто – проблема, которая часто возникает в процессе приготовления овощных котлет из-за того, что используются сочные плоды. Используйте в качестве загустителя муку или манную крупу, и тогда подобная неприятность будет вам не страшна.

Зелень

Благодаря «ярким» травам вроде петрушки, кинзы и других пряностей вам удастся сделать котлеты, приготовленные из овощей с нейтральным вкусом, более пикантными.

Exit mobile version