За супом в первые минуты нужны глаз и глаз. В этом убеждены многие хозяйки. Ведь если не успеть вовремя снять пену, то о прозрачном и вкусном бульоне останется только мечтать. Но что делать, если вы ненароком отвлеклись и не успели этого сделать? Не торопитесь отчаиваться. Все еще можно исправить .
Оказывается, в кастрюлю просто необходимо влить стакан прохладной воды. Благодаря этому трюку пена снова поднимется на поверхность и вы сможете с легкостью ее удалить.
А чтобы бульон получился прозрачным, достаточно просто положить в него… яичную скорлупу. Главное, ее хорошенько промыть, а готовое блюдо – процедить.
