Казалось бы, эти напитки отличаются только цветом и вкусом, но на самом деле, помимо особой технологии заваривания, еще имеют ряд положительных и отрицательных свойств, индивидуально воздействующих на организм.
Черный и зеленый чаи выращивают из одного и того же чайного куста, берущего свое название от латинского слова Camellia sinensis, но из-за несхожей продолжительности его обработки получаются совершенно разнообразные сорта традиционного напитка.
Вот, например, листья зеленого чая высушивают на солнце до приобретения светло-зеленого цвета, а как только они начинают вянуть, их сразу подвергают тепловой обработке. Что же касается черного чая, то в этом варианте листья засушивают до полной готовности, в результате чего получается черный насыщенный оттенок и терпкий вкус. Но, из-за длительной и тщательной обработки этот напиток теряет множество полезных веществ, содержащихся в нем, поэтому зеленый чай заслуженно является полезнее, чем черный.
Так же особенностью является то, что черный чай необходимо заваривать кардинально иным способом, нежели зеленый. Его заливают крутым кипятком и обязательно дают настояться в течение пяти минут, что не скажешь о зеленом чае – дабы напиток не потерял свой аромат и неповторимый вкус, не рекомендуется его заваривать долгое время. Такому чаю достаточно настояться около двух минут в горячей воде, приблизительно 60-70 градусов, и сразу можно наслаждаться любимым напитком.
Давайте рассмотрим все «плюсы» и «минусы» этого традиционного питья.
«Плюсы» черного чая:
- рекомендуется заваривать при проблемах с кишечником – восстанавливается продуктивный процесс пищеварения;
- помогает при конъюнктивитах – крепким отваром промывают глаза;
- контролирует уровень сахара в крови – не дает усваиваться глюкозе;
- способствует улучшению кровообращения;
- помогает при пониженном давлении – является тонизирующим и стабилизирующим средством для гипертоников, а так же повышает артериальное давление;
«Минусы» черного чая:
- чрезмерное употребление чая негативно отражается на беременности – провоцирует старение плаценты, что приводит к преждевременной ее отслойке;
- тревожит нервную систему – не стоит употреблять в больших количествах во второй половине дня;
не рекомендуется людям страдающим подагрой и глаукомой; - чрезмерное употребление напитка снижает функциональную деятельность щитовидной железы – в черном чае содержится фтор, который опасен при частом его употреблении;
- не рекомендуется запивать чаем лекарственные препараты, так как при взаимодействии с напитком, лекарство может потерять свою эффективность.
«Плюсы» зеленого чая:
- способствует очищению организма – очищает почки, кишечник и желудок;
- эффективно борется с раковыми образованиями – очищает кровь от токсинов;
- обладает укрепляющими свойствами – отлично помогает при варикозе и делает сосуды более прочными;
- благоприятно влияет на человеческий организм при похудении и диетах – выводит лишний холестерин;
- укрепляет зубы – содержащийся в чае фосфор препятствует разрушению эмали;
- эффективно воздействует на людей, болеющих сахарным диабетом;
- снижает риск лучевого облучения от бытовой техники – компьютер и телевизор.
улучшает цвет лица, волос и ногтей;
«Минусы» зеленого чая:
- не рекомендуется пить напиток при язвах и гастритах;
- может спровоцировать появление камней в почках;
- избыточное употребление чая может привести к бессоннице;
- не рекомендуется пить перед едой – ухудшает процесс пищеварения;
- чай противопоказан в больших дозах гипертоникам;
- чрезмерное употребление напитка приводит человека в раздражительное состояние;
У черного и зеленого чая есть множество как положительных, так и отрицательных сторон, поэтому просто не стоит забывать о том, что все полезно, но в меру – при чрезмерном употреблении даже самое лучшее лекарство может превратиться в « губительный яд».
