Свинина – питательное мясо, содержащее много полезных веществ для организма человека. Рассказываем, как правильно пожарить ее – так, чтобы мясо было сочным и мягким .
Ингредиенты
- Свинина – 800 г.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Перец, сухие специи – по вкусу.
Способ приготовления
Чтобы свинина получилась мягкой, важно правильно ее пожарить. Вот простой рецепт.
Выберите свежее мясо с небольшим количеством жира, это придаст сочности.
Перед жаркой дайте мясу отдохнуть при комнатной температуре около 30 минут.
Мясо посолите и поперчите непосредственно перед жаркой, чтобы оно не потеряло сок.
Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте немного растительного масла.
Обжаривайте кусочки по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне, чтобы образовалась корочка.
Затем убавьте огонь и продолжайте жарить до готовности, периодически переворачивая.
После приготовления дайте мясу отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол.
Соблюдение этих простых правил поможет вам получить мягкую и сочную свинину.
